Giải Đáp: Hạt Hạnh Nhân Ăn Sống Được Không? Vỏ Hạnh Nhân Ăn Được Không?

Lần đầu tiên sử dụng hạnh nhân, Bạn thắc mắc liệu hạt hạnh nhân ăn sống được không? hay vỏ hạnh nhân ăn được không? Vậy ngay bây giờ, bạn hãy cùng Hạt Dinh Dưỡng HSaHa đi tìm câu trả lời nhé!

1/ Hạt hạnh nhân ăn sống được không ?

1.1/ Hạt hạnh nhân sống là gì?

Hạt hạnh nhân sống là hạnh nhân tươi đã già, nứt vỏ, chín rụng, sau đó được phơi khô dưới ánh nắng tầm 7-8 ngày cho khô để tránh bị nấm mốc, rồi đem đi tách để lấy hạt, cuối cùng đóng gói thành hạnh nhân sống và bán ra thị trường.

1.2/ Hạnh nhân sống ăn được không ?

Hạt hạnh nhân hoàn toàn có thể ăn sống trực tiếp. Hạnh nhân sống ăn có vị giòn nhẹ, có độ ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng và giữ nguyên các chất dinh dưỡng như chất xơ, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất.

Bạn cũng có thể ăn hạnh nhân sống với các loại sữa chua, trái cây hoặc rắc lên salad để tăng thêm hương vị tạo sự hấp dẫn cho món ăn.

Còn nếu bạn muốn ăn hạt hạnh nhân giòn, béo, thơm ngon hơn thì có thể nướng chín, tuy nhiên khi nướng chín thì độ ngọt tự nhiên của hạt hạnh nhân sẽ giảm xuống. Ngoài ra, bạn còn có thể làm sữa hạt hạnh nhân, làm bánh hạnh nhân hoặc chế biến các món ăn tuỳ thích để tăng độ thơm ngon, lạ miệng như hạnh nhân rang bơ, hạnh nhân mật ong, hạnh nhân socola,…

Nhiều người ưa chuộng ăn hạt hạnh nhân sống vì có thể cảm nhận vị ngọt, vị béo ban đầu và giá trị dinh dưỡng không thay đổi so với hạnh nhân đã qua chế biến.

Vì vậy, tùy nhu cầu và mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn hạnh nhân sống hay hạnh nhân đã qua chế biến.

2/ Vỏ hạnh nhân ăn được không

Thường khi thắc mắc vỏ hạnh nhân ăn được không thì đồng nghĩa với câu hỏi vỏ lụa hạt hạnh nhân có ăn được không? Vì vỏ cứng hạt hạnh nhân thì nó cứng nên đương nhiên ăn không tốt cho sức khỏe.

Còn vỏ lụa hạt hạnh nhân có chứa chất tanni. Nó là chất làm chậm quá trình hấp thu dinh dưỡng, làm cho hạt hạnh nhân khó tiêu hoá hơn. Do đó, những người có hệ tiêu hoá kém hoặc đau dạ dày thì nên ăn hạnh nhân đã được tách vỏ lụa, hạnh nhân cắt lát hay bột hạnh nhân.

Tuy nhiên, trong vỏ lụa hạnh nhân có chứa axit Phytic là chất chống oxy hoá mạnh mẽ, có chức năng ức chế quá trình phát triển của các tế bào ung thư như ung thư tuyến tụy, núm vú, cổ tử cung, tuyến tiền liệt,… Nên ăn vỏ lụa hạt hạnh nhân cũng rất tốt.

3/ Kết luận

Vậy, hạnh nhân hoàn toàn có thể ăn sống được. Ngoài ra, bạn có thể dùng để chế biến các món ăn khác để có thể ăn vừa ngon lại không lo bị ngán. Còn phần vỏ lụa hạt hạnh nhân nhìn chung thì ăn vẫn rất tốt, trừ một vài trường hợp đặc biệt như bị tiêu hoá kém và đau dạ dày thì cần hạn chế.

Hy vọng những giải đáp thắc mắc về Hạt hạnh nhân ăn sống được không? và vỏ hạnh nhân ăn được không? sẽ giúp ích được cho bạn. Nếu bạn còn thắc mắc gì về hạt hạnh nhân thì có thể liên hệ HSaHa tư vấn miễn phí.

       Hạt Dinh Dưỡng HSaHa
☎️ 0933 486 339 –  0901 444 235 (Kết bạn Zalo)
❤️ TƯ VẤN MIỄN PHÍ
► Website: HSaHa.com