Bánh Ngói Hạnh Nhân – Món Ăn Vặt Hấp Dẫn Và Giàu Dinh Dưỡng

Bánh ngói hạnh nhân là gì?

Bánh ngói hạnh nhân là một loại bánh quy giòn, mỏng, được làm từ bột mì, đường, bơ và rất nhiều hạnh nhân lát.

Với hương vị thơm ngon, béo bùi và độ giòn rụm đặc trưng, bánh ngói hạnh nhân đã trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người, từ trẻ em đến người lớn. Không chỉ ngon miệng, loại bánh này còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng hạnh nhân cao.

Trong bài viết này, HSaHa sẽ chia sẻ chi tiết về cách làm bánh ngói hạnh nhân tại nhà cũng như khám phá những lợi ích sức khoẻ của món ăn vặt hấp dẫn này.

Cách Làm Bánh Ngói Hạnh Nhân Tại Nhà

Nguyên Liệu

• 500g hạnh nhân lát
• 100g lòng trắng trứng (khoảng 3 – 4 quả trứng)
• 100g đường
• 60g bột mì
• 100g bơ lạt
• 4g muối
• 2 ống vani

Nguyên liệu này làm khoảng 800-1kg bánh ngói hạnh nhân. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu trên để làm lượng bánh mình cần.

Cách Làm

Cách Làm Bánh Ngói Hạnh Nhân Giòn Thơm Ngon

• Chuẩn Bị Khay Nướng:
  • Lót giấy nến chống dính lên khay nướng.
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 – 170 độ C (chế độ hai lửa).
• Trộn Hỗn Hợp Bột:
  • Trong một tô lớn, đánh đều lòng trắng trứng và đường bột cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đường tan hết.
  • Rây bột mì và muối vào tô, dùng phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt, không còn vón cục.
  • Thêm bơ đã đun chảy và tinh chất vani (nếu dùng) vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều.
  • Cuối cùng, cho hạnh nhân lát vào và trộn nhẹ tay để hạnh nhân phủ đều trong hỗn hợp bột.
• Tạo Hình Bánh:

• • Dùng muỗng múc từng muỗng bột nhỏ, dàn mỏng lên khay nướng đã lót giấy nến.
  • Cố gắng dàn bột mỏng, đều nhau.
  • Giữ khoảng cách giữa các bánh để bánh có không gian nở và giòn đều.
• Nướng Bánh:
  • Cho khay bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn.
  • Nướng bánh trong khoảng 12 – 15 phút, hoặc cho đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.
  • Theo dõi quá trình nướng bánh cẩn thận, vì bánh rất dễ cháy do mỏng.
• Hoàn Thiện:
  • Lấy khay bánh ra khỏi lò, để bánh nguội bớt trên khay nướng trong khoảng 2 – 3 phút.
  • Sau đó, nhẹ nhàng dùng xẻng mỏng lấy bánh ra khỏi khay.
  • Đặt bánh lên dĩa để bánh nguội hoàn toàn và trở nên giòn rụm.

Mẹo Nhỏ Để Làm Bánh Ngói Hạnh Nhân Ngon Hơn

• Chọn hạnh nhân chất lượng: Nên chọn hạnh nhân lát mỏng, đều và không bị ẩm mốc để bánh giòn ngon.
• Kiểm soát nhiệt độ: Nhiệt độ lò nướng là yếu tố quan trọng quyết định độ giòn của bánh. Nên điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với lò nướng của bạn.
• Dàn bánh đều tay: Dàn bánh mỏng và đều nhau giúp bánh chín đều và giòn hơn.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi bánh nguội hoàn toàn, bảo quản bánh trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ giòn lâu.

Lợi Ích Sức Khoẻ Của Bánh Hạnh Nhân Ngói

Cung Cấp Năng Lượng

Bánh ngói hạnh nhân chứa nhiều carbohydrate từ bột mì và đường, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Hạnh nhân cũng là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng lâu dài.

Giàu Chất Dinh Dưỡng

Hạnh nhân là một nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin và khoáng chất như vitamin E, magie, kali, canxi, sắt,…

Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Magie và kali hỗ trợ chức năng cơ bắp và hệ thần kinh. Canxi và sắt cần thiết cho xương chắc khỏe và ngăn ngừa thiếu máu.

Tốt Cho Tim Mạch

Hạnh nhân chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa

Chất xơ trong hạnh nhân giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Tốt Cho Não Bộ

Vitamin E và các chất béo lành mạnh trong hạnh nhân có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức và bảo vệ não bộ khỏi các tổn thương do oxy hóa.

 Các loại bánh ngói hạnh nhân phổ biến

Nhờ vào sự sáng tạo không ngừng của những người thợ, bánh ngói hạnh nhân đã phát triển ra nhiều phiên bản phổ biến nhằm phục vụ cho nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Một số phiên bản phổ biến của bánh hạnh nhân ngói bao gồm:

• Bánh ngói hạnh nhân truyền thống
• Bánh ngói hạnh nhân dành cho người ăn kiêng
• Bánh ngói hạnh nhân vị chocolate
• Bánh ngói hạnh nhân vị matcha
• Bánh ngói hạnh nhân vị phô mai

Mỗi loại bánh đều mang đến một hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng, phù hợp với từng đối tượng cụ thể.

Kết Luận

Bánh ngói hạnh nhân không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Hãy thử ngay công thức trên và cảm nhận hương vị tuyệt vời của những chiếc bánh hạnh nhân ngói giòn tan, béo bùi nhé!

*** Nếu bạn không đam mê làm bánh hoặc không có thời gian làm bánh ngói hạnh nhân thì có thể đặt mua tại HSaHa nha!

✅ Thông tin liên hệ:

       Công Ty TNHH H'SaHa
❤️ TƯ VẤN MIỄN PHÍ
☎️ 0933 486 339 –  0901 444 235
► Zalo: Hạt Dinh Dưỡng HSaHa
► Website: HSaHa.com
► Fanpage: Hạt Dinh Dưỡng HSaHa